“霜打青菜，肉都不换”
冬至前后
寒气为南通的田野披上一层银色的霜
经霜后的菜叶因糖分转化愈加肥厚软糯
成为不少家庭冬季餐桌上
最朴素却也最难得的鲜甜
“菜篮子”虽小，却一头连着餐桌，一头连着田间。作为长三角重要的绿色蔬菜保供基地，南通日均向上海供应蔬菜约5000吨。今年，全市签订的30家绿色蔬菜保供基地串联起南通与上海的产销通道，推动本土农业从“分散种植”向“集约供应”转型，构建起覆盖生产、分拣、运输、销售全链条的现代化蔬菜供给网络，让南通地头的“新鲜直达”充盈沪上千家万户的餐桌。
“鲜”人一步直通沪上餐桌
眼下正是全市绿叶菜采收旺季
展开剩余85%走进通州区金余村
蔬菜大棚连绵成片
掀开棚膜，芹菜、菠菜
郁郁葱葱，生机扑面
在金余村，每天有40多辆
来自上海、宁波、杭州等地的车前来收菜
经过清洗、分拣，达标后蔬菜立即发运
日发货量可达万斤
在启东市南阳镇乐庭村的蔬菜种植基地
1100亩的基地里，约80%面积
种着上海和广东市场
青睐的菜心和芥蓝
基地从清晨开始采收
日产量可达3—4万斤
基地配套的3个大型冷库
可储存7000—8000件泡沫箱包装蔬菜
搭配2万吨级冷藏保鲜库和全程温控冷链车队
实现从田间到餐桌的
“全程低温锁鲜”
地缘相近、人文相亲
让南通成为上海蔬菜
供给的天然“菜园”
但要让“田间好味”稳稳直达
畅通的产销渠道是关键
今年10月
市农业农村局与上海蔬菜（集团）有限公司
签订农产品应急保供框架协议
整合全市30家绿色蔬菜保供基地资源
改变了过去“分散种植、随机销售”的局面
实现“以销定产、产销精准匹配”
保供基地的合作
让不少本地种植户吃下“定心丸”
线上渠道的拓展
更让南通蔬菜“触网”热销
让新鲜蔬菜直达上海千家万户
如今，南通每日供应上海蔬菜超800吨
占上海外地蔬菜供应总量的15%左右
成为沪上蔬菜保供的“主力军”
品牌赋能让小蔬菜出圈出彩
如皋长江镇谢楼村白萝卜种植基地的
250亩白萝卜迎来收获期
农民们忙着采收、清洗、分拣、打包
一派丰收景象
“如皋是长寿之乡，土壤含硒量高，
种出来的白萝卜不管生吃还是熟吃，
比水果还清甜！”
近年来
依托独特的地域优势
如皋白萝卜成为南通蔬菜的“金字招牌”
不仅获得国家地理标志产品认证
如皋白萝卜还出口到日本、韩国等国家和地区
年出口量达5万吨以上
让“南通味道”走向国际市场
吴树建 薛冯 摄
黑塌菜
是南通另一张亮丽的“蔬菜名片”
2024年，如皋黑塌菜入选
“中国农业品牌目录
2024农产品区域公用品牌名单”
今年
如皋全市黑塌菜种植面积约1.8万亩
在江安镇一家庭农场
连片的黑塌菜“趴”在田间
经霜打后的叶片绿中带黑，色泽浓郁
“现在是采收旺季，
每天有70多名工人忙碌，
今年黑塌菜长势喜人，亩产可达2800斤。”
当前，如皋已探索出
“品种—种植—加工—冷藏—物流—销售”
全产业链模式
建成1个种源繁育基地、
30个百亩以上规模化生产基地
培育4家深加工企业
年加工能力达万吨
南通蔬菜的品牌赋能价值尽显
霜打青菜鲜甜上桌
南通“菜园”直供沪上
从田间到舌尖
全链式现代化蔬菜供给网络
串起长三角万家烟火
小小菜篮盛满乡村振兴的大文章
采写：南通报业全媒体记者 王颖 卢兆欣
编辑：刘铃燕
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